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Les meilleurs restaurants à Bordeaux

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Connue sous le nom de «la perle d’Aquitaine», Bordeaux est une belle ville portuaire située dans le sud-ouest de la France, avec une reconnaissance mondiale provient de ses vignobles et de ses vins de renom, avec lesquels les restaurants à Bordeaux accompagnent une cuisine savoureuse.

Cuisine bordelaise

La Cuisine de Bordeaux est riche et variée, et comprend les plats typiques du terroir aquitain : salades, soupes, viandes et desserts.

Parmi les salades, la Landaise se distingue avec des légumes assortis, des gésiers et du magret de canard.

Le foie gras d’oie et de canard est typique de la région, étant l’une des spécialités de nombreux restaurants à Bordeaux.

Parmi ses soupes les plus connues sont le Tourin, avec l’oignon, l’ail, le blanc d’œuf et la graisse d’oie ; et Garbure, à base de haricots, de viandes confites et de choux.

Mais si Bordeaux se démarque par quelque chose, c’est par sa viande. Parmi ses plats de viande les plus réputés figurent les tournedos Rossini, les steaks de foie gras à la truffe, le steak Bazas, avec sauce au vin et fond de poisson, ainsi que le délicieux et tendre agneau de Pauillac.

Viande de Bordeaux

Bien que sans autant de renommée que leurs viandes, vous pouvez également trouver de délicieux fruits de mer dans les restaurants à Bordeaux, mettant en valeur leurs sardines fraîches, leurs huîtres d’Arcachon et leurs anguilles.

Quels que soient les plats que vous allez déguster dans les restaurants à Bordeaux, vous ne pouvez pas manquer de les accompagner avec les vins spectaculaires de la région, qu’ils soient rouges ou blancs. Certains des vins les plus prestigieux de Bordeaux sont ceux des Châteaux de Lafite Rothschild, Margaux, Latour,  Haut-Brion et  Mouton Rothschild.

Vins de Bordeaux

Les meilleurs restaurants à Bordeaux

Bordeaux est une ville où vous pouvez très bien manger à un prix raisonnable (ou pas si raisonnable; faites attention aux vins que vous commandez, car certains peuvent sensiblement casser la note). Avec de magnifiques entreprises de restauration dans toute la ville, c’est près de la place du Parlement et de la rue Saint Rémi que se concentrent le plus grand nombre de restaurants. Voici une liste des restaurants les mieux notés à Bordeaux.

Restaurant La Tupina

Cuisine traditionnelle avec les meilleurs produits gastronomiques de la région. Parmi ses spécialités, vous trouverez les cuisses de grenouilles aux noisettes et l’huile de persil et un délicieux veau aux truffes, aux pommes de terre, au vin jaune et au foie gras. Parmi ses desserts, vous serez surpris par la cannelle de glace au beurre salé et à la sauce caramélisée: une explosion de saveurs en bouche.

Restaurant La Brasserie du Passage Saint Michel

Ses spécialités sont les tournedos de Saint-Jacques, le foie gras poêlé, le confit de canard, les côtes de veau et les huîtres, ainsi que divers desserts de charcuterie. Il a une décoration pleine d’antiquités (vieux pots, vieilles cruches, douches de zinc …). Un vrai voyage dans le passé avec un repas vraiment savoureux.

Restaurant Baud et Millet

Local avec une cave prodigieuse et des fromages extraordinaires qui dépassent une centaine de variétés, dont l’appariement est parfait. Avec une atmosphère très confortable, c’est un endroit idéal pour partager en famille et / ou entre amis.

Restaurant Le K Baroque

Situé à l’entrée de l’embarcadère, c’est un charmant restaurant plein de romantisme, avec une décoration soignée qui ressemble à celle d’un théâtre d’époque, avec des miroirs dorés et des fauteuils en velours. Spécialisé dans la cuisine française traditionnelle avec des touches d’innovation, il compte parmi ses plats des crevettes rôties au lait de coco, au curry rouge et une salade de jambon et de poisson. Un endroit idéal pour aller avec votre partenaire.

Restaurant Chez Dupont

C’est le restaurant de l’un des meilleurs hôtels de la capitale aquitaine, le Chez Dupont, situé au cœur de Bordeaux, tout près de la Garonne, dans un bel immeuble du XVIIIe siècle. Avec une cuisine du marché (le menu est différent chaque jour), il propose une carte des vins complète et excellente; les serveurs qui sont d’authentiques sommeliers et qui vous conseilleront au mieux pour bien marier bouillons et plats de votre choix. Vous ne devriez pas manquer d’essayer leurs délicieux desserts, les meilleurs parmi les restaurants de Bordeaux.

Comme valeur ajoutée, le restaurant Chez Dupont dispose d’une magnifique terrasse ensoleillée sur laquelle vous pourrez profiter de l’atmosphère animée des rues de Bordeaux si le temps l’accompagne.

Restaurant L’Entrecote

Ce restaurant spécialisé dans les viandes accompagnées d’une sauce de propre élaboration et dont la composition serait un secret de famille depuis au moins le temps d’Astérix. Les files d’attente quotidiennes sont impressionnantes, ce qui est un bon signe.

Et voici la fin de ce petit guide avec certains des meilleurs restaurants à Bordeaux. Nous en laissons beaucoup dans l’encrier, comme le Nom d’Une Crepe, le restaurant Miles ou la Salle’ Manger des Chartrons, entre autres, mais que nous laissons cela entre vos mains pour quand visites Bordeaux.

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Les meilleurs restaurants à Bordeaux
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