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Hoteles en Mérida desde 34€

Los mejores restaurantes de Merida

restaurantes de Mérida

La capital de Extremadura es una de las más bellas de España, con el atractivo de sus venerables piedras romanas, que en el Teatro Romano de Mérida forman uno de los conjuntos arquitectónicos más impresionantes que nos ha dejado la Antigüedad clásica.

Visitar Mérida siempre es un placer para los sentidos, y para quienes gustan de la buena mesa, aún más. Los numerosos restaurantes de Mérida se caracterizan por su gran calidad, acostumbrados como están los hosteleros y hoteles de la zona a recibir un turismo de calidad, amante de la arquitectura, la historia y el teatro y que, sin duda, sabe que hay muchas cosas qué ver en Mérida.

Ubicada geográficamente en casi el mismo centro de Extremadura, y atravesada por los ríos Albarregas y Guadiana, Mérida, su conjunto arqueológico fue declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 1993 por la Unesco, y sin duda su rica gastronomía merecería también ese título.

Gastronomía de Mérida

Enmarcada en la gastronomía extremeña, la cocina emeritense destaca por sus carnes, especialmente por la cerdo, ese animalito del que todo se aprovecha y que merecería un monumento en cada ciudad de España. Los cerdos de Extremadura son de raza ibérica, y están excelentemente alimentados con abundancia de bellotas, lo que convierte a sus carnes en manjares dignos de los emperadores romanos que fundaron la ciudad. El jamón, el chorizo y el lomo de la zona son parte del patrimonio nacional español y su sola mención provoca auténticos suspiros de placer.

Como buena tierra donde se practica el pastoreo desde tiempos inmemoriales, destaca también su carne de cordero y los excelentes quesos de cabra y oveja.

​La zona cuenta hasta con 7 denominaciones de origen con unas materias primas que destacan por ser de la máxima calidad: Jamones de la Dehesa de Extremadura, Cordero y ternera de Extremadura, Queso de los Ibores y de la Serena, Torta del Casar, Aceite de Gata-Hurdes, Cerezas de Jerte, Pimentón de La Vera y los excelentes vinos de Ribera de Guadiana.

La combinación de tan gloriosas materias con la larga y rica tradición gastronómica de la región extremeña, condujo en 2016 a que la antigua Augusta Emerita fuera nombrada en el año 2016 Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.

Los restaurantes de Mérida, punta de lanza del prestigio gastronómico de la ciudad, ofrecen entre sus variadas cartas los mejores platos típicos de la tierra, como el cordero, ya sea en caldereta, guisado o asado, escabeches de peces de río, conejo del estilo de Mérida, gazpacho extremeño, revueltos de espárragos trigueros y exquisitos postres como los pestiños, las perrunillas y las moñitas extremeñas.

Estos son algunos de los mejores restaurantes de Mérida en los que encontrarás los más deliciosos manjares que te puede ofrecer la hermosa tierra de Extremadura.

Los mejores restaurantes de Mérida

Restaurante Altair

Tal vez el restaurante más prestigioso de Mérida. Con el reconocido chef Ramón Caso al frente, ofrece una comida tradicional extremeña filtrada por la creatividad de su autor. Entre sus especialidades está el bacalao con avellanas confitadas, la carne de retinto, los rollitos de presa ibérica y, como colofón, unas deliciosas gominolas de melocotón de postre.

No es un restaurante al alcance de todos los bolsillos, pero merece la pena ahorrarse unos cuartos para poder darte un homenaje de vez en cuando.

Además cuenta como valor añadido unas preciosas vistas al puente de Calatrava y al río Guadiana.

Casa Benito

Para amantes de mundo de los toros (Extremadura es tierra muy taurina), esta clásica taberna rústica, adornada con carteles de corridas de toros y otros ornamentos taurinos, es muy conocida entre todos los amantes de la buena mesa de la región y tiene como especialidades la lengua estofada, la caldereta de cordero y, tal vez su plato más popular, el arroz con liebre.

 

Restaurante el Caballo

Con una carta inspirada en los tradicionales valores de la cocina extremeña y que aplica en la elaboración de platos de vocación global, ya sean regionales, nacionales o internacionales. Son imprescindibles sus creaciones culinarias a base láminas de bacalao con crudité de verdura, su plato más conocido, sí como su tártaro de ibéricos y retinto y fabulosos postres como la crema del Monasterio de Yuste.

Restaurante Tabula Calda

Restaurante que recupera la grandeza imperial de Augusta Emérita, con una decoración inspirada en la mitología clásica, con unos arcos de medio punto en sus dos salones que te harán pensar que Julio César está a punto de entrar por la puerta.

Su plato estrella es el “Escae Caldae”, definido por el propio restaurante como “Manjares calientes a la vieja usanza”. También destacan sus patatas al montón, los revueltos de la casa, los arroces caldosos con mero y sus migas de la tierra.

Restaurante Chamorro

Situado muy cerca del Teatro Romano, su decoración es de estilo moderno y la gran calidad de su cocina lo convierten en uno de los restaurantes de referencia de Mérida, aunque hay que indicar que no es precisamente barato. Su servicio es excelente y tiene un gran ambiente.

Si tienes intención de deleitarte con algunas de sus fabulosas carnes, o pedirte una buenas raciones de los mejores ibéricos que vas a encontrar, será mejor que reserves plaza, porque a pesar de no estar al alcance de todos los bolsillos siempre está lleno hasta la bandera, lo que es muy buena señal.

Mesón El alfarero

El único entre los restaurantes de Mérida cuyas carnes a la brasa están recomendadas por la mismísima Guía Michelín, lo que ya da una idea de la calidad del sitio. Espectaculares sus solomillos de cerdo y su ternera retinta.

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Los mejores restaurantes de Merida
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