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Los mejores restaurantes en Castellón

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Hay que reconocer que España es uno de los lugares del mundo donde mejor se come. Desde el trabajo de chefs de prestigio como Ferrán Adriá hasta la olla que la abuela pone para dar de comer a hijos y nietos, todo es una experiencia por el sabor. Hay decenas de restaurantes en Castellón, Málaga, A Coruña, Albacete, en casi cualquier punto, donde probar las bondades de esta cocina mediterránea y sabrosa.

Este artículo tratará de recorrer algunos de los mejores restaurantes de la provincia de Castellón con el objetivo de crear una guía completa sobre esos locales que merece la pena visitar al menos una vez en la vida y que cumplen con todos los criterios de la buena cocina de vanguardia: sus recetas están apoyadas en la tradición, son platos elaborados con la mejor materia prima y han sido creados con originalidad y criterio.

Cualquier viaje es una verdadera experiencia para los sentidos: el oído, la vista, o el tacto se nutren de paisajes, edificios, museos… ¿Por qué no regalar también algo de estímulo al gusto? Hacer una pequeña ‘ruta culinaria’ por los más interesantes restaurantes de Castellón es una idea absolutamente interesante. Vamos a ello:

Los imprescindibles: restaurantes en Castellón que hay que probar

Nada mejor que la opinión del público para establecer cuáles son esos locales que sorprenden, agradan y gustan a la mayoría. Es por eso por lo que esta guía de imprescindibles está basada en los comentarios, opiniones y consejos que los propios comensales dejan en la red.

Daluan

Basta con poner el nombre de este restaurante de Morella en la red para percibir que se trata de una de las más interesantes propuestas de la Región. De líneas claras, con un mensaje directo y centrado en el sabor, este local ha sido reconocido por las guías Repsol y Michelín.

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Lo mejor es que ponen la calidad de su cocina a la altura de casi cualquier comensal debido al bajo precio de su menú degustación. Se trata de una propuesta llamada ‘setas y trufa’ en la que, a través de 11 platos se prueba el mejor trabajo de sus chefs a un coste de 45 euros por persona.

La propuesta se abre con unos snaks de bienvenida y destacan platos como el Viaje al delta, basado en una perla de ostra del delta con vinagreta de trufa y pan tostado, y De la masía, un tradicional canelón de la abuela con queso de cabra y gírgoles de panical.

Restaurante Raúl Resino

Toca viajar ahora a Benicarló, a las cocinas del chef Raúl Resino. Su trabajo fue destacado con 1 Estrella Michelín en 2016. Defienden una cocina cercana al producto local del Maestrazgo y Costa Azahar y elaboran sus platos desde el recetario tradicional de la zona.

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El propio chef dice: “Cocinamos como pensamos, no pensamos cómo vamos a cocinar”. Y eso es algo que se nota en su trabajo. Pescados y mariscos son los protagonistas absolutos de cada uno de los platos de un restaurante que trabaja sin carta con dos menús gastronómicos que se pueden disfrutar desde los 53 euros.

Quesomentero

Una apuesta muy distinta y divertida es la de Quesomentero, en la que el rey absoluto es, cómo no, el queso.

En esta casa tienen más de 12 variedades distintas de este alimento tan rico y con tantas posibilidades. Panmenteros, postres, tablas, fondues, ensaladas y tostas componen una carta que hace las delicias de los amantes de este versátil alimento.

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Lo ideal en este interesante local es dejarse llevar por los consejos de su equipo, que siempre saben elegir aquellos platos adecuados al gusto del visitante.

La farola

El municipio de Altura acoge a este restaurante dirigido por dos jóvenes chefs que han sabido crear una cocina mediterránea y saludable a un precio absolutamente accesible para todos. Cuentan con un excelente menú por 12 euros con varios entrantes, un segundo y postre, junto con las bebidas y el café.

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La mayoría de clientes destacan el fantástico trato del equipo humano que construye día a día La farola.

Sus platos son estéticos, equilibrados y están basados en la cocina de mercado desde una perspectiva actual y, a la vez, con toda la carga de la tradición.

Comer es un verdadero placer. Y hacerlo en las tierras de Castellón es sin duda una apuesta segura. Los locales de restauración de la región están a la vanguardia y se esfuerzan día a día por ofrecer su mejor versión.

Sentarse a la mesa de cada uno de estos restaurantes recomendados ofrece al comensal una experiencia culinaria tan rica y agradable que mejorará la experiencia de cualquier viaje o visita a la zona de Castellón. La cocina de la región está experimentando una evolución y alcanza unos niveles de calidad a la altura de los mejores locales de restauración del país.

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