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Los mejores restaurantes en Toledo

Toledo es una de las capitales de Castilla-La Mancha más visitadas. Algo que se entiende al ver algunos de los monumentos que esconde la ciudad, como el Monasterio de Santa Clara la Real, la Puerta de Bisagra o el famoso Alcázar de Toledo. Pero además, Toledo es uno de los mejores lugares para probar la gastronomía de Castilla-La Mancha. Visitar restaurantes en Toledo es otra experiencia que no se puede perder el turista que acuda a la ciudad.

restaurantes en Toledo

¿Pero cuáles son los mejores? ¿Qué platos se deben probar sin excusa? ¿Mejor ir a un local “de toda la vida” o apostar por un sitio de aires renovados? La lista de restaurantes en Toledo es infinita y hay para todo los gustos, así que solo se trata de investigar un poco y optar por la opción que más se ajuste a cada viajero.

Para facilitarlo un poco, aquí van algunos consejos y “paradas obligatorias” de restaurantes en Toledo a los que, al menos, hay que echar un ojo.

Mejores restaurantes en Toledo según los comensales

Siguiendo las opiniones que los comensales vuelcan habitualmente y desde hace un tiempo en la red, es fácil hacerse una idea de qué se puede esperar de un local. Aunque las opiniones son subjetivas y nunca es buena idea tomarlas al pie de la letra, sí pueden servir como orientación para saber si el sitio puede o no gustar.

Lo nuestro

Lo nuestro es un local con mucho que ofrecer. Situado en la calle Juan de Dios, nº7, es una tapería-restaurante con el encanto de los locales de toda la vida. Con una carta sencilla, donde prevalecen las carnes de caza y los manjares de la tierra, este espacio, situado en plena judería, es un lugar perfecto para “tomarle el pulso” a los locales donde iría un vecino de las calles de Toledo.

El Albero

En esta ocasión se trata de un restaurante de los de mantel y servilleta de tela. Tras treinta años de vida, el restaurante ha pasado recientemente a manos de un joven chef con gran experiencia que ha sabido unir tradición y vanguardia.

Con todo el peso —tanto en la decoración del local como en la carta— de la Fiesta Nacional de fondo, ofrecen platos como el rabo de toro estofado al vino tinto o la perdiz estofada a la toledana; ambos son, sin lugar a dudas, bocados impresionantes.

El Fogón del Quijote

Con ese nombre, este local toledano no puede ofrecer algo que no sea la mejor comida típica de Castilla-La Mancha. Desde las típicas migas cortijeras (una delicia de pastores), hasta las sabrosas manitas de cerdo o la concha de pescado a la crema de ajetes, todos los platos de su carta son de elevado nivel y parecen hechos al calor del fogón familiar.

Además, cuenta con menús muy económicos, lo que le convierten en uno de los restaurantes en Toledo más adecuados.

La vanguardia de los restaurantes en Toledo

Pero la ciudad de El Greco también ha sabido ponerse a la vanguardia de la cocina y son muchos los chefs que han sabido exprimir la esencia del recetario tradicional para crear espacios modernos, conceptuales y con una nueva mirada a la gastronomía de la zona. Estos son algunos de los mejores de estos restaurantes en Toledo en esa línea:

Restaurante La Orza

En plena judería está La Orza, un espacio culinario que se define por: tradición, producto y estilo libre. Su cocina es fiel a los sabores tradicionales, pero continuamente reinterpretados por un equipo cohesionado y con un concepto muy claro en mente.

Se pueden probar exquisitas recetas como el Lomo de Orza con helado de queso añejo y praliné de piñones o sus innovadores asados.

Restaurante entre dos fuegos

Uno de los restaurantes en Toledo más originales es el Entre dos fuegos. Víctor Sánchez-Beato es el artífice de esta idea exclusiva en la que ocho comensales probarán platos cocinados en directo frente a ellos sentados en una barra.

El cocinero no solo se dedica a trabajar, los platos, sino que explica a los comensales el proceso, charla sobre el origen y el porqué de las propuestas y convierte la comida (o la cena) en toda una experiencia para los amantes de la cocina.

Restaurante Iván Cerdeño

El chef Iván Cerdeño trata de aunar la huella culinaria que dejaron las distintas culturas que convivieron en Toledo. La cocina castellana, la judía y la árabe se unen en una cocina de huerta y ribera que tiene el mar de fondo.

El chef, que ha obtenido una Estrella Michelín hasta en dos ocasiones y es Premio Nacional de Hostelería a la Innovación en 2018, ha preparado una carta consistente y con pocos flecos sueltos en un espacio impresionante: el Cigarral del Santo Ángel Custodio, una finca de recreo que data del siglo XI.

 

Toledo es una de las ciudades con más oferta cultural de nuestro país, pero su catálogo gastronómico no se queda atrás. Si quieres conocer la gastronomía castellano manchega, prueba cualquiera de los restaurantes que te recomendamos y disfruta de platos llenos de tradición.

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Los mejores restaurantes en Toledo
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